去年本港經濟雖然欠佳，但經營營養穀類食品的家樂氏之業務，卻成逆市奇葩，增長幅度近18%，收益接近4000萬元。 撰文：周燕芬
家樂氏（香港）市場經理陳嘉善接受訪問時解釋，業務能逆市上升，相信是因在經濟不景氣下，部分市民減少出外食早餐，改在家中吃既經濟又富營養的穀類早餐。
去年，全港穀類市場總值8000萬元，家樂氏的佔有率達50%，成為市場領導者。不過相對於外國，本港對穀類食品的需求仍然偏低，例如美國每年對穀類食品的人均食量為5千克、英國為6.5千克、愛爾蘭為8千克，而香港只有1.8千克。她認為這與香港的早餐選擇較多有關。
雖然家樂氏的穀類食品如粟米片，多是「脆卜卜」的香口食物，但她強調這些產品不經油炸，並不油膩，是十分健康的食品，早上吃一碗粟米片加鮮奶，已可填補一天中所需的三分之一能量。由於它屬高纖食品，主要由米、小麥、燕麥和玉米所製成，對清理腸胃亦有幫助。還有一項較少提及的功能，就是減肥效能。一項實驗證明，早餐及午餐各吃一碗麥片或粟米片，由於不含油分，兩周內可以減去4磅重量。
去年，該集團全球營業額達90億美元，較2000年上升28%。陳氏解釋，這是因為去年收購了經營餅乾業務的Keebler，令整體業務有顯著上升。同時該集團亦拓展多元化產品，研製穀類零食，但這類新零售品種暫時未在香港發售。事實上，該集團的逾40款產品，只有一半在香港銷售。至於香港跟西方市場的口味比較，她認為本港消費者喜歡熱早餐，西方消費者則以凍食為主。
「脆卜卜」的粟米片、麥片如何製造，原來有段故事。話說家樂氏創辦人英國W.K.Kellogg，早年在一家療養院工作，負責研究病人餐單，尋找一些健康食品，以取代又硬又無味的麵飽。
1898年，他在一次偶然機會間將粟米焗成香噴噴的碎片，發現這食品既有益又好味，結果深受療養院病人歡迎。Kellogg於1906年更將新食品市場化，成立了家樂氏集團。結果，該集團生產的食品至今已有40多種，市場規模達90億美元。
陳嘉善又介紹，家樂氏亦是一間十分「人性化」的公司，早於1930年已成立兒童福利基金，協助發展兒童福利事業。第二次世界大戰後，該集團又成立了家樂氏基金，將慈善事業發展至全球，以及青年、婦孺及教育等多個領域。基金並持有家樂氏公司的股份。該集團於截至去年8月底止1年內，共資助了2500個慈善項目，涉及1億美元款項。她表示，香港的慈善機構也可申請撥款。