日本人吃得最健康，命最長，是有數字根據，不容置疑的。
首先，他們吃魚多過吃肉，食物之中用的脂肪少之又少。再來，他們對食材精益求精，將許多品類加以改變，以求完美。最後，即使從外國進口食物，也選精擇肥。舉個例子，像良鄉栗子，他們進口最好的，大小一樣，當年日本円很強，大家都想和他們做生意，要甚麼有甚麼，壞的留給自己吃。
但是，日本人真的健康嗎？
也許老一輩是吧，今後數十年，再統計一下，一定輪不到他們。
為甚麼？
再明白不過，日本食物用人工的東西極多。味精，就是他們發明的。味精並不是太壞，四川人也愛吃，沒甚麼大毛病。但味精留給人們壞印象，成本也不便宜，就改用比砂糖甜三百倍的甜菊了，現在證實致癌，到處禁用，日本人還是每日食之。
防腐劑方面，日本食物大量運用，多數零食都含有防腐劑，政府衞生局認許的不少，公然使用，數十年累積後果又如何？
再者，非天然飲品和糖果居多，有些連一點點的真蘋果和真橙都不包用，完全以人工味道來欺騙顧客。這些東西只有壞不會好。
為了乾淨，蔬菜上的農藥也用得多。怎麼洗，也不會完全洗得掉。
這一類快餐式的流行食品大受年輕人歡迎，吃得多了就堆積在人體之中，像一顆定時炸彈，隨時引爆。不相信嗎？最近有個調查，說中學生失去味蕾的病例已逐漸增加了。
真是矛盾，一個那麼注重衞生的國家，會鬧出那麼多的古怪事出來。不止是日本，當今全世界都有相同的危機，加上動植物的基因改造，這地球愈來愈不適合住下去了。