澳門──一個以博彩事業起家的小島，因賭權開放掀起財團爭奪戰，頓時成為舉世焦點。正值賭權三分之際，為逾萬名荷官爭取權益的澳娛職工聯誼會（荷官工會），亦乘勢向賭王何鴻燊掌權的澳娛追討七億元福利金，並且要求加薪逾三十倍。膽敢站在最前線，向燊哥「攤牌」的工會領袖，就是澳門金牌神槍手、唯一可以帶槍入賭場的「陀槍荷官」鄭康樂。
記者：羅宇青、吳淑義
部分攝影：羅宇青 部分相片由被訪者提供
收入媲美澳督
現任澳門立法會議員兼娛職聯誼會理事長的鄭康樂，任職荷官三十二年，談及初入行的風光事，不禁洋洋得意：「當年（一九七○年）做荷官，月入高達六七千元，但嗰陣寫字樓文員月薪得二百元左右，收入簡直同阿督（澳督）相差無幾，真係做幾個月就買到樓。」
樂哥表示，七十年代時，荷官是「高收入、低地位」人士，故欲藉工會提高社會地位及與資方談判權力，但在資方阻撓下遲遲未能成事。
至七四年時，澳門賭神葉漢與何鴻燊因賭場管理權起糾紛，娛職聯誼會便乘亂成立。
後來何鴻燊擊敗葉漢，入主澳門娛樂公司，奠下賭王地位，娛職在公司掣肘下淪為花瓶工會，樂哥深感無力為會員爭權益謀福利，決退出領導層。直到九四年工會重組，樂哥才再度成為娛職理事長。
要求萬四包薪制
「現時澳門約有一萬一千名荷官，其中四千人為娛職聯誼會會員。荷官報酬按日計算，每天只有十五元，每月最多才四百五十元，根本不夠餬口。」他說這份「低薪職業」之所以成為澳門人夢寐以求的「優差」，全因為「茶錢」夠吸引，最少可達月薪十數倍，好景時甚至月入二萬元，故底薪多少不是問題。
可是，近年經濟衰退加上各地賭場增加，客人又厭惡荷官「搶茶錢」的惡習，賭客給貼士的豪氣已無復當年「勇」，加上全球賭場趨向禁收茶錢，故娛職趁賭權開放，便向何鴻燊的澳娛提出萬四元包薪要求，即要加薪逾三十倍，惟資方僅提出五千元薪金加茶錢建議。
由於茶錢數目無保障，故勞方不接納其方案，一度要脅集體「過檔」或罷工，目前雖同意如常工作，但勞資糾紛成為賭場炸彈，隨時爆發並可能影響賭場運作。
日薪$15無假期福利
鄭康樂曾批評澳娛數十年來刻薄員工，無假期又無醫療福利，但因以往澳娛獨佔賭權，得罪何生（何鴻燊）就等於打爛飯碗，才無人敢企出來爭取福利。如今，他們正擬向資方追討最少七億元的假期補償及福利金，除了轄下會員外，亦代非會員荷官出頭，不排除會興起集體訴訟控告澳娛。
「荷官日薪只得十五元，若不多掙茶錢那如何過活？若客人唔畀茶錢，又點會唔黑口黑面？」鄭康樂明白賭客對荷官「奉旨搶茶錢」的舉動印象不佳，賭客與荷官更不時為錢起爭執，令荷官形象大打折扣，然而他認為這一切禍根是因月薪低微所致。
被迫落力搶茶錢
據知賭廳每收一萬元茶錢，每名荷官可得一元六角，而賭枱以外的員工僅得八毫，其餘則為公司所有。九七年是澳門博彩業輝煌時期，葡京賭場每月茶錢可達一億二千萬元，荷官最高每月分得一萬九千元。惟近年經濟逆轉，賭場每月茶錢跌至六七千萬，荷官月入約一萬二千元。由於茶錢浮動及不斷萎縮，故荷官傾向拿取穩定的月薪以保障生活。
澳娛曾表示不會勉強員工苛索茶錢，但鄭康樂卻指賭場經理常常提醒荷官「最緊要搶茶錢」。有傳賭場裝有監察系統，監視荷官有否落力搶茶錢，一旦發現「辦事不力者」，輕則口頭警告，重則罰停工十天，荷官為保生計惟「落力搶錢」，遇到賭客強烈抗議時才無奈交回。
代表澳門北京參賽
外表敦厚斯文的樂哥，原來也熱愛射擊運動，曾在不少射擊比賽中摘冠，是澳門的「神槍手」。樂哥非但是澳門射擊運動的代表，更是中國摘下首面奧運金牌的「間接功臣」。
事緣當年中國舉辦第一屆國際射擊邀請賽，樂哥代表澳門到北京參賽。是次比賽用的槍支並不劃一，中國國家隊使用的「土炮」，穩定性及準確度無法與外國槍械相比，導致成績強差人意。但當中國射擊手想借看外國選手的裝備時，卻遭人白眼拒絕。碰巧樂哥使用的手槍，與外國冠軍選手屬同一型號，便毫不猶豫地借予同胞參考，並耐心地介紹手槍構造及性能，使射擊隊獲益良多。
「一九八四年許海峰在自選手槍項目中，為中國贏得第一面奧運金牌，當時佢用嘅手槍就係我介紹畀中國隊那支。」擁有槍牌的樂哥，談及對國家射擊隊的「功勞」，亦與有榮焉。
特別許可 獨保槍牌
七十年代初，澳門興起射擊運動熱潮，加上治安問題及職業所需，不少荷官均持有槍牌，並帶槍進入賭場，以備需要時使用。惟七八年時，何鴻燊被保鑣指頭要脅，澳門當局立即收回槍牌，禁止一般市民攜槍。但樂哥貴為澳門射擊運動代言人，故獲得澳督及立法會主席特別許可，保留槍牌並成為澳門唯一的「陀槍荷官」。
先後擁有四支槍械的樂哥，只會在比賽或練習中開槍，也從未開槍傷人，他的手槍名副其實是「善良的槍」。但樂哥近年已沒有陀槍，「支槍唔輕㗎，隨身物件已經夠多夠重，加上都冇乜必要，所以唔帶咯。」
奉勸賭仔：財不入急門
在賭場打滾了三十二年的樂哥，自言見盡賭仔百態，他最深刻的體會卻是「財不入急門」，故勸勉賭客：「旨在娛樂玩幾手就冇問題，諗住同燊哥搏命就千祈唔好。」
樂哥勸誡賭客應見好即收及自我節制，拿「救命錢」來博一鋪的求財者，十居其九敗北而回；反而抱着「小賭怡情」心態的遊客，卻能成為大贏家，其中老虎機獎金得主便盡是遊客，反而鮮見本地人中寶。
語錄
1.豬身肥（員工），豬頭也必肥（老闆），公司不要畸形發展。
2.五千元我們不當一回事。
3.邊個做老細都冇所謂。
事緣
1.鄭康樂希望員工與公司的關係是「水漲船高」，而不是對立局面。
2.鄭康樂駁斥何鴻燊指五千元底薪加茶錢已足夠。
3.鄭康樂表示只關注員工福利，對澳娛股東變動漠不關心。
語錄
1.喺澳門三千五蚊都好多人做，照計佢哋應該接受，試吓、睇吓點，我認為應該唔錯。
2.我包咗（薪），你晦晦氣氣趕客走，點包？你服務好啲，茶錢自然多啲。
事緣
1.何鴻燊認為五千元底薪加茶錢，已經是優厚條件。
2.何鴻燊認為茶錢可令荷官更主動留客。
年齡：58歲
婚姻狀況：已婚
學歷：中學畢業
現職：荷官
工作經驗：小六英文教師 製衣廠老闆
職銜：
——現任澳門立法會議員
——澳門旅遊娛樂有限公司職工聯誼會理事長（娛職聯誼會）
——澳門工聯總會常務理事
——幸運博彩職工總會理事長
——第一屆行政長官推選委員
——澳門人大選舉委員會成員
澳門各行業月入比較
澳娛荷官 $10,000-12,000
一般警員 $9,000
銀行職員 $4,500-6,000
售貨員 $3,500-5,000
三行工人 $5,200-7,800