一杯珍珠奶茶，令香港人開始愛上各式各樣的台灣街邊小食。厚多士、肉臊飯、甜不辣這些熟口熟面的小食，從今日開始已被Out出局，皆因另一批甚少甚少或仍未在香港亮過相的新食力，已在數日前以地道又抵食的姿態登陸銅鑼灣，讓你疏爽地感受當地的平民飲食文化。
記者：黃婉冰攝影：楊錦文
最地道又最常見的街邊小食，薄薄的外層是用番薯粉搓成，內裏包着炒香的瘦肉、冬菇和乾葱，一經炸熟，外層變得香脆，蘸味似蠔油的台灣油膏和自己調校的甜醬，是彰化人最傳統的食法，而南部如高雄的人則喜歡以蒸代炸，食法較清。
試味報告：外皮夠薄，薄得來煙韌帶有少少脆口，餡料的瘦肉大大粒，有咬口，味道有少少似鹹水角，鹹得惹味。甜醬微辣中帶甜，有少少似話梅味，油膏鹹度適中，食到有少許蒜茸味。
筒仔米糕所用的台灣糯米比香港的黏，所以做出來的米糕每粒都貼貼服服，不會鬆散。將豉油、五花腩、糯米齊齊放入竹筒內蒸，務求令肉味與豉油味滲透每粒糯米，蘸台式甜醬食，鹹鹹甜甜，味道獨特。
試味報告：糯米色澤深沉，煙韌得難捨難離，佐以豬肉鬆、甜醬，鹹鹹甜甜，令整個無餡的米糕食起來都不覺單調。
涼瓜排骨湯$20/位（下）
湯底是用鴨骨熬成，加入適量當歸、去皮鴨件原盅燉上四個小時，燉出來的湯清香，不肥不膩。涼瓜排骨湯的涼瓜，是苦澀味極輕的台灣白涼瓜，同樣先以雞、排骨熬湯底，再放入一字排骨、白涼瓜及鹹冬瓜燉，用醃過的冬瓜主要是取其鹹味，可以令湯水味道清而不寡。
試味報告：清甜，兩款燉湯都有着不同的清甜味，當歸湯清得來有當歸味，但無甘苦味，不喜歡當歸的人都能接受。涼瓜排骨湯甜中帶涼瓜香，再嗒真些少，味道更出，涼瓜肉亦未覺苦澀。
論傳統街邊小吃，點可以無鹽酥雞的份兒?陳師傅表示鹽酥雞最大的特色在於醃料，當地人叫這種醃料做胡椒鹽，是用上多種調味料加藥材溝成，另加入高粱酒，將去骨雞髀肉醃上足足兩日時間，炸出來的雞肉就會清香又入味。
試味報告：這裏的鹽酥雞無骨啖啖肉，外表炸得夠脆，外脆內嫩，雞肉有好香胡椒鹽味，佐酒最佳。
$38（5時半前供應）
這款肉醬茄子撈麵午餐，包一杯台式特飲或一款燉湯。麵條是台灣的雞蛋麵，沿用傳統配方在香港自製，麵身較滑但無味，配豉油、乾葱炒過的茄子，汁味香濃。茄子與麵分開上，由人客自己撈，分量多或少自己操控。
試味報告：茄子少少辣，汁味香濃，撈麵食確惹味，麵條腍滑但無味，一定要撈汁食，否則會很寡。
據說魚丸最初是由福州人開始賣，後來人們移居台灣後，才在台灣出現。魚丸用鮮味較重的鯊魚肉自己打製，魚丸內是豬肉餡，配合香港人口味，改一改良，由放湯變成酥炸，賣相確有幾分似街邊炸魚蛋。
試味報告：魚丸鮮甜清淡，無腥味，入口煙韌富口感，與潮州魚蛋的爽口剛好相反，魚丸包着豬肉餡，雙重味道、雙重口感。
店名：小圓山
電話：28383232
地址：銅鑼灣謝斐道477號
座位：180個
營業時間：上午11時半至凌晨4時半
付款方法：現金及信用卡(Visa,Master,AE,Diners)