浸完溫泉自然會胃口大開，這個時候進食一頓清淡的晚飯，實行裏裏外外一同洗滌就最好不過了。位於度假村內的金泉酒家，大廚巧製得一手精緻粵菜；除了有海鮮及明爐燒味之外，其別樹一幟的自創菜式，清淡之餘仍保持口感和特色，營養價值更非常高呢。
以荷葉墊底，加腐乳蒸豆角10分鐘就可上枱奉客，雖是簡簡單單的菜式，但賣相不俗，再嘗嘗發現腐乳令豆角異常入味，好吃。
以新鮮露笋炒螺片及花枝片（即墨魚片），咬下口夠爽脆之餘，清清淡淡中見鮮味。
首先將豆腐放於鐵板上以炭火慢燒，這樣烹調令豆腐更加味濃，入口軟滑兼有一股炭燒味，其後就再以瓦煲保溫才端給客人享用。