「賊好賊好賊賊好,賊棒賊棒賊賊棒!」(東北話中的「賊」是「特別」的意思)試過被花綠綠的男女侍應圍在身旁這樣大聲喊叫嗎?許多人北上消費礙於不懂門路,只會去食快餐,或到羅湖商業城的酒樓排隊飲茶,事實上深圳近年多了很多特色飲食選擇,今日就教大家換換口味,嘗嘗「抵食夾大件」的東北菜! 北上雜誌組
東北特色酒樓現時在深圳如日中天,紅紅綠綠的裝修、花衣花褲的女侍應、別具一格的野菜、一聲聲哥哥姐姐的北方式招呼,恍如一下子到了東北,感覺分外親切。
在深圳中航北路有間名為「東北人」的東北風味連鎖餃子坊,正門的大紅花已十分搶眼,還放着一頂北方花轎,旁邊站着兩排穿着大紅花衣的東北姑娘,一見到你就像日本餐廳般齊聲高叫「嗯哪,哥哥到家了!」港客雖然聽不明這些東北話,但一群北方姑娘齊聲叫你哥哥,一定讓人心裏暖呼呼。
酒樓內較特別的布置是用磚砌成底下可以燒柴取暖的東北人大牀(名叫大鋪炕),食客圍坐上面吃喝,牆上掛有木製樓梯、石磨、穀倉等東北農家的裝飾。港客如果不習慣上炕吃飯,可以改坐大堂的木桌椅。
近百張桌子中穿梭着紅紅綠綠的男女侍應,不時齊聲大叫:「哥哥您來了!」上招牌菜時又齊聲拍手大喊:「祝大哥大姐身體賊健康、家庭賊和睦、愛情賊甜蜜、事業賊紅火,賊好賊好賊賊好,賊棒賊棒賊賊棒!」別誤會他們罵人,意思是「特別好特別好特別特別好,特別棒特別棒特別特別棒」。有客人生日的時候,她們還會大唱生日歌。
客人離開時,眾女侍應站在樓梯口送客,齊聲高唱一段東北小調:「叫一聲大哥大姐請慢走,歡迎常到咱家來坐坐,咱家的粗糧,咱家的手工水餃噴噴香,咱家的野菜賊營養,咱家的老酒賊啦啦地純,咱家的老妹賊親切,保管你吃好喝好憶童年。」整個酒樓都是這些東北妹的嘹亮呼客聲、歌聲,和香港酒樓的嘈雜噪音完全不同。
酒樓只賣地道東北菜,口感很特別。東北粟米、小米、小黃米造成的粗糧,據稱含有維他命A、E,有降膽固醇、防高血壓等作用;也有各種東北高山野菜,能清熱、安心、益氣、降壓、增加體力等功效;還有東北特有的黑色食品,而「火龍魚」更是特色食品。價錢?六個人吃滿一圍枱,也不過三百元左右。