在會所中休息小歇，歎杯咖啡過一個閒適的下午，並非富家子弟專有，你一樣有機會在會所中感受那份悠然自得的樂趣！這間位於九龍塘會所內的新餐廳，設於會所一樓露天平台，除了可享受會所那遠離煩囂的恬靜，更可以合理價錢歎到前五星級酒店富麗華西廚炮製的食品，體驗一下尊貴感覺。
記者：莫麗嫦
攝影：黃子偉
ImageGirl：Pat
成人每位$128
小童每位$88
自助餐內冷盤、沙律、湯、甜品都放於室內的Buffet枱上，款式不算多，但質素絕不比酒店遜色；當中的海鮮冷盤及HomeMade芝士餅最值得推介。
香港人可謂三文魚的頭號殺手，來自挪威的煙三文魚更是西餐頭盤中的常客。師傅用了洋葱及水瓜柳兩款最傳統的煙三文魚調味，再用青瓜條將三文魚塊及蔬菜綑起，外邊以芥末汁作陪襯。傳統的材料配上創新的賣相，依然帶給人新鮮感。
試味報告：菜式不油不膩，而且水瓜柳及芥末十分醒胃，作為頭盤尚算及格；但只嫌新鮮感欠奉，難給人留下印象。
爽口的羅馬菜經常伴以其他蔬菜作沙律，師傅就以單一款菜，加入薄荷汁及乳酪，代替高卡路里的沙律醬。沙律上金黃色的不是多士粒，而是師傅用硬豆腐炸香的炸豆腐粒，放在沙律上令清淡的蔬菜加了點香脆。
試味報告：將薄荷和乳酪結合代替沙律醬，雖然味道略淡，但勝在口味清新獨特；炸豆腐口感似足豆腐卜，乾身得來卻見香口。
天氣轉熱令人胃口大減，還是清甜的沙律最能引起食慾。牛油梨加入各式蔬菜如草菇、白菌、車厘茄、西蘭花、椰菜等，用橄欖油及黑醋撈勻，在於旁邊加上幾隻扒大蝦，將海鮮的鮮味與蔬菜的清新融為一體。
試味報告：牛油梨的味道並非人人喜歡，但在沙律上令蔬菜變得柔滑的作用，與清香的橄欖油及黑醋配合猶見醒胃。
厚肉的三文魚柳用香草醃製後，再用橄欖油煎香再焗，配上清香的白酒汁，製作簡單利落兼用料天然，作為女士們的主菜就最好不過。
試味報告：三文魚柳焗後油分滲出面層，令魚肉不至變嚡，與白酒配合為佳。
雖然少有餐廳可以在室內合法用炭爐燒烤，但聰明的廚師稍一變通，利用加熱的石卵將食物燒烤，可以做到炭燒的香口效果。完整的羊鞍肉身較厚，必須燒後再焗，才可將羊肉均勻烤熟。
試味報告：羊鞍上的脂肪被焗後已將大部分油分迫出，令肉質嫩滑而不膩兼有燒烤的惹味。
洪哥
大廚洪哥欣賞餐廳願意付出時間及金錢去監管食物衞生，還特選衞生經理上堂及應試，獲取認可資格確保出品衞生，除了大集團食肆外少有餐廳願意這樣投資。
店名：滙星廊
地址：九龍塘劍橋道10A1樓
電話：82229222
營業時間：上午8時半至晚上11時
座位：約50個
付款方法：只收信用卡(Visa,Master)
備註：必須預定。餐廳另備有午市套餐及晚市套餐，價錢分別為午餐由$88-$138，晚餐則由$128-$228，包餐湯、主菜、甜品及咖啡或茶。而BBQ自助餐供應時間由晚上6時半至10時半。