雖然春臨大地，但在香港這個石屎森林中，除了感受到氣溫轉變外，難以見到百花競放的美景。為了彌補先天環境不足，餐廳便將各式鮮花融入菜式之中，讓食客可以嗅覺、視覺及味覺享受春日鮮花，全面投入花花世界。
記者：莫麗嫦
有紫、黃、米三種顏色的三色蓳，是帶清香的意大利的國花，味道並不強烈適宜配各類海鮮，不會奪去其鮮味。用三色蓳及香草醃後的三文魚，因而充滿清新的花草味，砌成一朵玫瑰模樣，比真花還吸引。
薰衣草不可直接入饌，師傅便用牛奶浸薰衣草，讓那幽香留在牛奶中，再製成香滑的燉蛋。集薰香、清甜、香滑於一身，單單用嗅覺又怎能完全享受。
本身無甚顏色的龍脷柳在春天亦換上新裝，用玫瑰紅色的木芙蓉瓣加入蝦麼士內，配上比黃金還貴重的紅花汁，未知味道如何已給賣相吸引了。
電話：28021128
地址：灣仔港灣道28號三里屯一樓10號舖
備註：「花之饗宴」套餐價錢每位$398，配咖啡或玫瑰花茶。