冬去春來轉天氣的日子,皮膚總會「掹掹緊」,美容產品廣告經常強調「由內靚到外」,其實要深層滋潤皮膚,最好的方法是從飲食着手。
今日邀得兩位讀者,與大家分享他們的春日滋潤兼美顏食譜,分別是灣仔區許太自創的紅腰豆配芝麻糕,以及東涌讀者Marinda示範的鮮百合南瓜露。
近年興起黑芝麻食品,只因黑芝麻好處多多,烏髮、美膚、滑大腸,配合高纖維低脂肪的紅腰豆,不但美顏,更成為一道健康甜點。
記者:葉少萍
攝影:楊錦文
示範:灣仔區讀者許太
材料:(6人分量)
大菜絲10克、
粟粉3/4杯、
清水3杯半、
花奶1罐(細罐裝)、
紅腰豆1罐、
冰糖4安士、
芝麻粉10克
烹調心得:一邊加花奶一邊攪
1.浸大菜絲起碼要浸1小時。
2.用花奶開粟粉時,要慢慢加入花奶,邊加邊攪,才可避免起粉粒。
3.從罐中倒出的紅腰豆,要用凍開水將之洗淨,先可加入。
4.煮時要不斷攪拌,避免煮燶。
5.裝糕點的器皿,在倒入糕點漿料前,用暖水先將它洗淨後,才倒入糕點漿料,可減少糕點形成後與器皿黏着,難於倒出食用。