【本報訊】全球葡萄酒熱潮正持續升溫。一項於全球二十八個葡萄酒生產及消耗國家及地區進行的調查發現，二○○○年本港葡萄酒入口量逾一千萬公升，全球葡萄酒總消耗量則達到二百一十億公升，較九四年增長百分之五點六。估計全球葡萄酒消耗量在未來五年將維持穩定增長，其中亞洲區增幅為全球之冠。有本港洋酒進口商預期，本港葡萄酒市場佔有率將逐步擴大，與傳統的啤酒及烈酒展開競爭。 記者：蔡建豪、簡慧茵
亞太地區葡萄酒及烈酒展覽會﹙VINXPOAsia-Pacific﹚主辦機構進行的調查發現，由九四年至二○○○年間，全球葡萄酒消耗總量、產量及葡萄種植面積均出現大幅增長，估計增長趨勢在未來五年仍會持續。
該會首席行政代表RobertBeynat昨在記者會上指出，在葡萄酒消耗量方面，亞洲區明顯為增幅最快的地區，單是中國﹙包括香港﹚、日本、南韓、新加坡及台灣五地，在九四至二○○○年間已錄得六成八增長，增幅為全球葡萄酒消耗量有史以來最高的紀錄。
在單一市場方面，台灣葡萄酒消耗量增幅最大，增加超過一倍，而日本、新加坡及中國亦分別有八成七、七成二、及六成一增幅。他表示，由現在至二○○六年，預計亞太地區葡萄酒消耗量仍有一成六增長﹙見表﹚。
在葡萄酒產量方面，二○○○年全球葡萄酒產量約為二百七十四億公升，較九四年上升了一成七，預期在未來五年仍有增長，但幅度會稍為放緩至百分之六點五。至於種植葡萄的土地面積，二○○○年為六百萬公頃。
RobertBeynat預期，在氣候、稅率及土地等因素支持下，中國有潛力成為亞太區葡萄酒生產及消耗強國，其他國家的進口商及生產商均盼望進軍內地市場，香港作為中國大閘，將直接受惠。
法國食品協會項目經理王漢明表示，近年港人愛紅酒多於啤酒及烈酒，主因是紅酒的酒精含量遠較烈酒的百分之四十為低，飲紅酒不會對健康構成影響，加上潮流及口味轉變等種種因素，亦促使更多人迷上紅酒。酒窖屈臣氏集團﹙香港﹚有限公司總經理麥康濂則指，一般紅酒售價廉宜，不少人送禮時會選擇紅酒取代干邑﹙Cognac﹚。
對飲酒素有研究的食家黃雅歷指出，飲紅酒較一般烈酒需要更多學問，由於大部分紅酒的產地及出產年份均以法文及德文寫成，研究飲紅酒學問的多為有經濟能力的中產人士。
他表示，吃牛、羊等紅肉時應配以紅酒，可提升紅酒的肉味，而飲紅酒亦有降低血脂及除肥膩作用，至於白酒則應配白肉，如海鮮及雞肉等。
部分本港洋酒進口商已達成共識，並獲得意大利、法國及奧地利等國駐港領事協助，去信財政司司長梁錦松，要求暫緩調升葡萄酒稅率，以免對業界造成打擊。