早前美國《時代雜誌》選出10大健康食品，說的是揀選有益的食物之餘，再加上適當的食物配搭，以期達致預防疾病的目的。米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏也指出，現時很流行講功能食品（FunctionalFood），主要是研究哪些食物對促進健康特別有效。《時代》所推舉的相信有一定參考價值，刻下排名不分先後逐一同你數。並請來營養師將這10大健康食品融入一天的飲食餐單中，想「營」的不妨試試。
記者：吳佩璇
鳴謝：米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏
番茄含13種維他命及17種礦物質，其中含維他命A及C屬抗氧化營養素，可防衰老、防癌及減低患心臟病的機會。而番茄屬蔬果類，在營養師的角度看，每人每天吸收蔬菜及水果的公式為2+3，即兩碗蔬菜加三個水果或三個水果加兩碗蔬菜。
熱量 17.8 卡路里
蛋白質 1.3 克
脂肪 0.2 克
纖維 3.5 克
鈣 5.6 毫克
維他命C 17.8 毫克
維他命A 1,660 IU
紅酒由紅提所造，而紅提內含多酚(Polyphenol)，對預防癌症、減低血脂肪及薄血都有幫助。不過，米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏認為，酒精始終會影響血壓及肝臟，不如直接吃紅提子吸取多酚。
熱量 94 卡路里
蛋白質 0.2 克
碳水化合物 1.75 克
鐵 0.4 毫克
葉酸 0.08 毫克
愈是深綠色的蔬菜營養價值愈高，菠菜就是。它含豐富鐵質，還有植物化學物及抗氧化營養素等。同時還含豐富的葉酸及鈣，前者可預防女性懷孕時嬰孩可能出現的神經中樞系統發育，後者則對人體骨骼、牙齒生長有幫助。
熱量 6.6 卡路里
蛋白質 0.9 克
脂肪 0.1 克
纖維 0.8 克
碳水化合物 1.05 克
鈣 30 毫克
鐵 2.8 毫克
葉酸 58 毫克
維他命A 2,015 IU
果仁屬脂肪類食物，含有重要的脂肪酸，有降膽固醇作用外，還含豐富維他命E。不過，多吃容易致肥，提高總血脂肪量，營養師建議別當它作零食，應將其融入菜式中！
熱量 509 卡路里
蛋白質 8.1 克
脂肪 31 克
碳水化合物 54 克
鈣 54 毫克
鐵 1.04 毫克
葉酸 115 毫克
西蘭花含維他命C、A、鈣、葉酸、纖維，還有排毒作用，因此能減少罹患各類癌症的機會。
熱量 25 卡路里
蛋白質 2.6 克
脂肪 0.3 克
碳水化合物 4.6 克
纖維 2.6 克
鈣 42.2 毫克
鐵 0.8 毫克
維他命C 82 毫克
葉酸 62 毫克
維他命A 1,357 IU
含豐富水溶性纖維的燕麥，能幫助身體將食物中膽固醇鎖起，排出體外。每天吃60-70毫克燕麥就可有效降低膽固醇，並具穩定血糖及降低血壓的作用。
熱量 311 卡路里
蛋白質 12 克
脂肪 3.1 克
碳水化合物 54 克
纖維 8.6 克
鈣 42 毫克
鐵 3.4 毫克
蒜頭的營養價值並不特別高，但有一種名為蒜辣素的植物化學物，有減低心臟病、薄血、防癌等作用。有說每天進食新鮮蒜頭半片至1片，可減低血內膽固醇達9%。當然，蒜頭有殺菌作用，有助增強抵抗力。
熱量 4.5 卡路里
蛋白質 0.2 克
脂肪 0.02 克
纖維 0.06 克
鈣 5.4 毫克
維他命C 0.9 毫克
葉酸 0.09 毫克
別小覷小小一棵藍莓，它內含的抗氧化營養素比其他生果及蔬菜豐富好多，對心臟健康有一定幫助。也有指多吃藍莓可預防尿道炎。再者，藍莓屬生果類，含豐富維他命C。
熱量 81 卡路里
蛋白質 1 克
脂肪 0.6 克
碳水化合物 20 克
纖維 3.9 克
鈣 8.7 毫克
維他命C 19 毫克
維他命A 145 IU
Omega-3脂肪酸是三文魚受追捧為有「營」食品的重要元素之一。脂肪酸有薄血作用，可減低患上心臟病的機會。此外，三文魚亦含有其他重要脂肪酸，可助製造細胞及保護皮膚。美國營養協會建議每人每星期吃6安士。
熱量 116 卡路里
蛋白質 20 克
脂肪 3.5 克
鈣 13 毫克
鐵 0.8 毫克
硒 44.6 毫克
維他命A 118 IU
綠茶的營養素幾近零，沒有蛋白質、維他命等等。受吹捧是因其內含茶多酚，有防癌及幫助心臟健康的作用。但營養師林詩敏就指需飲相當大量才能達到效果，且茶含咖啡因，屬刺激品。不過有趣的是報道指呷一口綠茶漱口，可防止蛀牙。
米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏利用上述被推舉的食物，設計了以下1日餐單，讓大家真真正正吃得最有「營」。
材料：低脂草莓乳酪1杯、1盒全麥維及1杯藍莓。將材料混和並撒上藍莓即可。
好處：是一個鈣質及纖維都相當高的早餐。同時也做到均衡營養中每人每天吸收1-2杯奶的標準。
材料：用香草、蒜頭將三文魚香煎。而這個餐再可配提子乾糙米飯，及包含番茄、青瓜等有「營」食物的沙律，沙律上可伴西蘭花及撒上果仁碎，醬汁方面棄用沙律醬，而採更健康的橄欖油加醋。
好處：提子乾糙米飯高礦物質高纖，提子所含的鐵質又可補血。飯後不妨再吃多個橙，以助鐵質吸收。
好處：如上所述，燕麥不但高纖還有穩定血糖作用。
晚餐：糙米飯1碗＋豆腐釀魚肉＋菠菜茸甘笋蒸水蛋＋蒜茸炒菜心
好處：糙米飯高纖；豆腐高鈣。說到蒸水蛋，一般都用碎肉及瑤柱來蒸，選菠菜茸及甘笋則因其更清淡有「營」。飯後不妨再吃吃紅提，其內含多酚（Polyphenol），對預防癌症、血內脂肪都有幫助。