清末年間，大量中國人湧到南洋（馬來西亞、新加坡一帶）工作，並與土生的馬來人結婚，他們的後裔稱為「娘惹」，在家裏結合中馬兩地特色的家常菜則稱為「娘惹菜」。這種獨特的菜式現在喺香港亦可搵到，由娘惹老闆娘帶到餐廳之中，讓港人一試這中馬結合特色美食。
記者：莫麗嫦
攝影：陳穎
米暹其實係馬來話，亦即係娘惹菜中的酸辣米粉。源於家庭菜式的娘惹菜做法並不複雜，只是將米粉炒香後，在米粉上加入韮菜同蝦仁即可，食法加少許檸檬汁調味會更加醒胃。
此餅與福建薄餅相似，但配料就豐富得多，有蝦、蛋絲、沙角、豆乾等上十種材料，加入乾葱、辣椒、甜醬等調味，再用春卷皮包好即成。不過要包得實又唔漏都幾考功夫，還是請侍應為你效勞較方便。
店名：沙嗲屋
電話：27233628
地址：尖沙嘴麼地道63號好時中心1樓144-148號舖