看完了「小千谷縮」布料，已到醫肚的時間，去哪裏吃中飯好呢？
我說：「不如問問當地人。」
店員有兩個。一個很簡單扼要地介紹了小千谷縮的歷史，態度優閒。另一個問一句答一句，目光滯在。
前者走開，同伴要問後者，即刻給我阻止：「這種人只會帶便當到公司吃，外頭賣甚麼都不知道。」
同伴不相信，結果不出我所料，對方只是一味搖頭。
前者回來了，答道：「去前面的一家叫Saika的，不錯。」
依她指示的方向走去，見一間乾淨的餐廳，那個Sai字用日文平假名寫着，ka字則用漢字的「賀」。
賣的是以當地材料做的各種料理，交給大師傅高島稔的手上，請他有甚麼做甚麼，價錢勿論，鄉下地方，吃多少都不會嚇死人，但師傅只做了幾種平凡的食物。
一些泡菜、一些海鮮，二月底的「魚Sayori」最肥美，這種魚魚身很細很長，下顎凸出針型的長嘴，又叫為針魚，全身發亮，是屬於壽司之中「光物Hikarimono」的一種，普通時候不特別，當造時甜美，又沒有沙甸魚的腥味，好吃得不得了。
來了幾個飯糰，用紫菜包着，咬了一下，新潟米肥，一粒粒的飯在口中磨擦，啊，天下竟然有此美味，對這種極簡單的食物致無上的敬意，但也知道今後吃飯糰，再也吃不到更好的，覺得一點點傷感。
用酒糟炮製的冰淇淋雪糕是最後上的甜品，從來沒吃過這麼美味的雪糕，這一餐，吃得幸福。
地址：新潟縣小千谷市城內一、十、二十四
電話：0258-82-6726