牛池灣街市已有十多年歷史，地面那層的檔口較密集，貨品選擇也較多。其中冰鮮魚檔的競爭也頗大，所以要突圍而出便要有較特色的魚，像今次介紹的魚檔便有較少有的獅頭魚，即獅子魚，大條的更每天十時前便清貨，非常搶手。另外，也有特色蔬果可以在這裏買到。
記者：謝翠玲 攝影：周旭文
這個淡水魚檔開了三年，老闆都一直堅持要賣好品質的淡水魚，其中的桂花魚最值得推介，皆因來自中山，且以山水養，品質最好而價錢卻很相宜。
（合興鮮魚檔 F28）
桂花魚雖然普遍，但要買到好的桂花魚卻不是易事。這檔賣的桂花魚是由中山來，該地出產的桂花魚質素最佳，以山水養成，水質好，魚肉滑而少泥味。老闆更醒了少少心得，如果魚身帶黃而肚薄的話，雖然價錢平，但泥味較重。
平日見到的生魚都是十幾両至一斤重左右，但這檔見到的卻是較大條的生魚，每條都有斤零接近兩斤的重量，而且是野生的品種。野生生魚的鱗色比養魚略深，而且較瘦長，看來較輕盈。大條生魚多用來拆肉炒球。
這個魚檔開業已有十一、二年，專賣冰鮮魚，其中以較為少有的大獅頭魚最受歡迎。這檔的冰鮮魚便是每天新鮮運來，不會留太久，以免影響品質。
（國強鮮魚總滙 F17）
獅頭魚又即是黃皮頭，肉質嫩滑非常，由於數量較少，不是太多魚檔有得賣。獅頭魚有大有小，以大條的較受歡迎。但所謂大條的獅頭魚，其實也只是手掌的長度，一條約二両重，因為獅頭魚本身便是細種魚。要買大獅頭魚便要在早上十時前去買，皆因十分搶手，賣完便要明天請早。
平日賣的白䱽都是大條的居多，皆因較好肉。如果不怕細魚骨較多，細條的白䱽仔其實也頗抵食，十元一斤有二十多條，肉較少，但跟大白䱽同樣鮮味。
通透雪白而尾部帶淺紅色的銀蝦仔，就是大家平日吃到的蝦醬的主要材料。銀蝦生長於鹹淡水交界的地方，是本地水域的海產。用銀蝦來炒蛋、煎蝦餅很鮮香惹味。
很多人可以不吃肉，卻每日都不可缺少水果，所以生果檔永遠在街市都有很重要的價值。這個果檔以舊橙最受歡迎，是該店的主力推介水果。而其他兼賣的水果來自各地，也都是合時當造，其中以台灣蜜棗最抵食。
（71號 果檔沒店名）
這個果檔最主要賣的就是舊橙，簡直是鎮店之寶。而這檔賣的是美國舊橙，質素一向有保證。舊橙有兩種價錢，價錢較高的較新鮮。
鮮蜜棗一般檔口都要賣$8-$10/磅，這個果檔只賣$5/磅，認真抵食。蜜棗的來源地有來自台灣和中國，而這檔賣的是質素較好的台灣蜜棗。台灣蜜棗大大粒，特色是味道清甜無苦澀，肉質較爽脆，值得一試。
這個菜檔的歷史悠久，由街市落成至今已有十多年歷史。能夠立足多年，自有其實力。這菜檔有參與政府的「好農夫」計劃，所售的蔬菜皆由有好信譽的農場來，質素自有保證。而所售的除了一般菜心、生菜等大路蔬菜，也有較少有的特色蔬菜出售。
（金興隆菜檔158號）
西式菜中常用的紅椰菜，通常都要到大型超市買，事關街市菜檔很少會有入貨，但這個菜檔就有紅椰菜賣，這裏的紅椰菜是美國入口的。紅椰菜食落爽口，通常都是用作切絲做沙律的。
這裏也有一些比較少有的草藥賣。像這兩種有藥效的香菜，紅冬冬草（左）能清熱、解毒、去濕，而香花菜（右）可去頭風、解頭暈。兩種菜也很適合在春天潮濕的季節食用，通常都會用來煲湯。