氫氧化鈉（sodiumhydroxide）俗稱哥士的（caustic），是一種腐蝕性化學液體，可用於製造肥皂和洗潔精，也可用作家居清潔之用。當遇到脂肪或油時，會產生化學反應，透過水解作用變成肥皂，可去除油迹。但氫氧化鈉具強烈腐蝕性，若處理不當會導致失明或永久傷痕。 本報資料室