香港人，輕鬆啲啦，日頭做到無停手，受完老闆氣，放工就梗係想搵個地方飲吓酒，同朋友傾吓偈，最好重可以有一種安坐家中嘅感覺，香港有冇咁嘅地方？中環就有啦，這間以「HomeInCentral」為賣點的法國豪裝酒吧，不單止可以滿足你以上要求，重可以提供全港獨有的法國皇室香檳畀你品嘗，一於畀你試吓做皇帝嘅滋味！ 記者：黃婉冰 攝影：楊錦文
Delbeck是較少有的法國入口有年份香檳，暫時In-X是香港唯一有供應的酒吧，全店共有七款這種香檳。這品牌在1838年已成為法國皇室的香檳專任供應商，至現時為止更是全歐洲各國皇室亦由他供應，同時亦是唯一一個香檳家族，榮獲法國皇室賦予在標籤上印上皇室徽章，此酒味道較fruity，入口有清香鮮果味，口感細膩，很易入口。
Shooters同樣是這裏的招牌飲品，現時只得四款口味同樣男女都適合，這款以咖啡香作賣點，由咖啡甜酒、香橙酒、Baileys，咖啡酒調校出三種不同層次的啡色，由淺入深未飲已能帶給你視覺上的滿足。
飲前不妨先用鼻去感受一下其清香的杏仁味，杏仁酒以外，還有菠蘿汁、檸檬汁及糖水，亞Paul話味道甜甜酸酸，酒味唔會過於濃烈，容易入口，對咖啡無興趣的話，可以考慮這杯以清新果味為主的BendMeOverEasy。
這款同樣以咖啡酒為主，但飲法完全不同。成分只得咖啡甜酒和伏特加酒，在酒上唧上大量鮮忌廉，一啖過倒入口中，忌廉同酒融為一體，一來可中和濃烈的酒味，更可令咖啡酒入口變得更香滑。
將大大件雞髀肉串在鐵枝，看賣相已攞滿分，再深入解構，雞肉是先用咖喱粉、香葉、蒜頭、洋葱醃至入味再煎香，若然覺得味道還未夠濃，可以再蘸沙嗲汁，將香味提升，中東風味還是印度風味？見仁見智啦！
餐廳菜式以與別不同，創新口味作賣點，這款填鴨薄餅就是其中一款。在自製薄餅批底上鋪上北京填鴨肉、葱粒、mosserella芝士、意式番茄醬，半中半意，口味新得來仍保留意大利薄餅的傳統風味，分量特意做得較多，旨在令客人可以三五知己一齊分享。
唔想太飽，又想有小食佐酒，最傳統的可以叫個芝士拼盤，煙芝士、藍芝士、軟芝士、核桃、杏脯、麵包、提子、西芹條、紅蘿蔔條，清新、味濃集一碟，嫌分量太多的話，可以叫一人份，每碟$85。
電話：25219011
座位：150個
地址：中環交易廣場二期平台103號舖
營業時間：星期一至六上午11時至晚上11時，星期日休息。
付款方法：現金及信用卡（Visa,Master,AE,Diners,）
備註：逢星期三為女士之夜，每位女士可於Happyhour晚上5時至8時，免費享用標準飲品（香檳、Cocktail除外）。另平日HappyHour為晚上5時半至9時半。