深圳昨日舉行四萬人盆菜宴，有參與人士試食後批評食物肉多菜少太過肥膩。公共屋邨執業西醫協會主席蔡堅引用美國心臟學會資料指出，每人每日不可進食超過三百毫克膽固醇。由於盆菜中多數是肥肉，市民飽餐一頓後體內膽固醇含量可能已經超標。
蔡堅指出，盆菜食物包括肥豬肉、魷魚等，其實多吃無益，因為過量膽固醇會引致冠心病、血脂過高和血管閉塞和硬化等疾病。
根據美國心臟學會資料，兩両半的肥牛肉和蝦，分別含有一百二十五毫克及一百五十四毫克膽固醇。
換言之，市民吃幾塊肥豬肉和兩両蝦已經超過全日膽固醇含量，所以進食一餐盆菜宴可以令體內膽固醇爆燈，進食時應該多食蔬菜。
香港醫學會會長勞永樂亦指出，盆菜多數提早烹製，然後儲存預備食用，而攝氏四十度最適宜細菌生長，加上如果肉食煮不熟或煮食時，廚師有傷口，容易令食物沾上沙門氏菌或金黃葡萄球菌，令食者患病。