恒安邨街市可以話係馬鞍山區內一個比較耐嘅舊屋邨街市,超過十三年,街市雖然裝修簡陋唔多光鮮,但行過至知原來係禾稈冚珍珠,內裏賣嘅除咗一般大路肉食蔬果,重有一啲較為有特色嘅急凍食品,呢度嘅魚泡保證新鮮,唔係好多街市常有㗎,而蔬菜就最抵,又平又靚,選擇又多。
記者:陳冰麗 攝影:關文慧
呢個檔口主要以出售新鮮魚為主,其中包括有大魚、鯇魚、生魚、山斑魚等等,而唔係經常有得賣嘅新鮮魚泡,呢度都可以搵到,皆因大魚、鯇魚係每朝早即劏,所以魚泡都零舍新鮮,一份只係$10,買返去打邊爐或炒食都相當不俗,價廉物美。鍾意用生魚煲湯嘅話,檔主劉太建議大家買野生生魚,啖湯唔腥之外重零舍鮮甜,價錢雖然比養魚略貴啲,但物有所值。(10號舖)
Size較長而細嘅係鯇魚泡(上),比較圓及大個嘅則係大魚嘅魚泡(下),食落較煙韌。售價兩者都只賣$10份,一份大概有十至十二個。
山斑魚係滋補物之一,以往至少都要$5両,家陣則愈嚟愈平,平均每斤只係$20-$24,以山斑魚配淮山、芡實一齊煲,畀小朋友飲有健脾開胃作用,而病後體虛飲山斑魚亦甚佳。
呢度啲生魚條條生猛精靈,野生生魚花紋較多及細密,每斤$24-$32,飼養生魚花紋較疏,每斤$16-$20。
街市內有兩、三間凍肉舖,但呢檔貨品種類較多。由南非入口嘅象拔螺片,係煲湯、火鍋首選,每磅只係六十零蚊,比起要百零蚊磅嘅象拔蚌經濟得多。另外,呢度啲雞全翼、雞髀亦相當平,分別只係$5磅及$11/5隻,全部重係來路入口巴西貨,品質有一定保證。重有由原裝日本進口嘅冰皮蟹子丸,$20磅,皮薄有蟹子餡,爽口清甜。(4號舖)
象拔螺片宜煲湯
象拔螺片煲湯,清甜味美,煲過湯後肉質腍身滑,老人家牙力不足適合食用,一包大概七安士,$25,足以煲4-6人分量嘅湯水。
五隻雞髀十一蚊
$11有五隻雞髀唔係好多地方有呢個特惠價,雞髀重係大大隻,重約200克一隻。另外,雞全翼,$5磅有4隻。
呢兩個舖雖然唔同名,但老闆則係同一個人,佢係福建人,姓鍾,身形健碩,街坊都叫佢鍾生,呢度啲菜價錢比其他檔口平,西洋菜$3紮,有一斤十三両重,大大個嘅番茄亦只係$3斤,價錢平,菜種又多,豆類更有四種,鮮蠶豆、蜜糖豆、四季豆、荷蘭豆,價錢由$3-$4斤。(50、51號舖)
蓮藕粗大又粉糯
市價要$4.8一斤嘅蓮藕,呢度只賣$3.5一斤,質素重相當不俗,蓮藕粗大而夠粉糯,無論煲湯或炒食都正。
大番茄半磅重
呢啲大番茄每個半磅重,市價要$4斤,呢度只需要$3,相當抵。