要你在熱鬧的蘇豪注入新元素，你會點玩？火紅火綠民族主義？滿室香草異國風情？還是大門深鎖埋單幾千？其實樓下是軟座加酒吧，樓上梳化伴西餐，完全開放式入口，讓輕鬆愉快的現場音樂飄到街外，夠晒睇頭。飲啖熱湯或食件甜品時，自斟烈酒添色香味，更覺新鮮有趣。愛看街上靚人靚景伴拉丁音樂，或是接受美味醉人的挑戰，絕對自己話事。
記者：楊一凡 攝影：林栢鈞
雜椒即是帶甜味又爽身的紅、黃、綠三色燈籠椒，雜椒卡路里低，但含有豐富維他命A和C，配合烤茄子片及當造青蘆笋，掃上欖油烤至半熟，伴入有大量白酒的沙律油，清爽合時。
軟身的羊奶芝士最適合炒意粉或做甜品，要是當頭盤的話，必須要落油鍋，炸件黃金戰衣保護自己，以免變形。今回炒熟的甜紅洋葱和沙律菜變作炸芝士的溫牀，讓酥香味濃的羊奶芝士擔正主角。
把紅色的燈籠椒烤至皮開肉綻，並放進膠袋裏，熱脹冷縮，大廚輕易退去那層透明膠似的外皮，跟手把甜椒攪拌成茸，隔渣，跟肉湯、牛奶及調味料同煮。齋飲湯只要$50，不過店方認為伏特加能帶出鮮甜味，所以不妨另加$10要杯烈酒，跟熱湯自斟自飲。
由左至右，細細杯啡色為主的ChinaWhite$50是Baileys加白可可酒；奶綠BubbleGum$50是Baileys加香蕉甜酒和BlueCuracao；高身奶白色MiamiBeachCocktail$65是椰子味甜酒加鮮忌廉、伏特加、香蕉甜酒混合而成；青綠色的MidoriSour$65是蜜瓜甜酒加檸檬汁及蛋白搖勻。
把生蠔切碎加入簡單調味，然後便可釀入牛柳中，在煎煮過程中，肉塊裏的鮮蠔汁跟肉汁合二為一，沿着肉紋而下，再碰上加有紅酒的牛肉燒汁，令肉味昇華。
試味報告：肉塊煎至半生熟，肉汁流失最少，加上有紅酒燒汁相助，就算不愛肉的人也會吃得痛快。滋味的燒汁令本來不顯眼的薯仔和蘆笋等配菜，都惹味起來。
店名：elements
電話：81050155
地址：中環伊利近街55號
座位：約60個
營業時間：朝11晚11
付款方法：現金及信用卡(A.E.,Master,Visa)