常滿荷包這道賀年菜，最啱小朋友和老人家吃，吃落不會油膩又不滯胃，而且營養非常豐富，味道更一流。以爽脆的蔬菜釀入魚泡內，做成一個個脹卜卜的小荷包，意頭十足。
文及示範：喬翹 攝影：陳穎
材料：
魚泡6個 西芹、蓮藕、馬蹄、冬菇、甘笋、粟米芯各2両 西蘭花2棵
調味：
雞湯1/4杯
醬油1茶匙
糖1茶匙
芡汁：
雞湯1/2杯
老抽1湯匙
蠔油1湯匙
糖、粟粉各1茶匙
小貼士
釀餡料時不可太滿，容易溢出。
做法：