吃消夜除了會令人肥胖外，更會影響健康。
日本科學家指出，常吃消夜會引發胃癌，因為胃黏膜的細胞每隔兩三天就會在夜間腸胃休息時再生一次，如經常夜間進餐，就會影響胃黏膜復修。
其次，睡前進食令食物長時間停滯胃中，會促進胃液分泌，刺激胃黏膜，導致抵抗力減弱甚至潰瘍；若常吃烤、炸等含致癌物的食物，傷害更大。胃液更可能倒流至食道，久而久之食道細胞會被胃酸破壞，可能演變成食道癌。
另外，睡前進食會令消化系統整夜工作，身體得不到充分休息，通常會覺得比較累。長此下去，失眠、胃腸不適、早晨起不了牀、頭昏頭痛等症狀就會一一浮現。
夜貓子或要熬夜工作的人想吃消夜，應選擇易消化的液體食物，或少許有肉有菜的三文治，避免咖啡、茶等刺激的飲品。不想變胖的，對蛋糕、麵包等甜食更要避之則吉。
綜合外電報道