雞是德禽，古人說雞有五德：文、武、勇、仁、信。中國傳說把正月初一定為雞日，正如每天由雞鳴開始，呼喚日出，每年亦由雞日開始。年初二是狗日，初三羊日，初四豬日，初五牛日，初六馬日，初七人日。
雞對人有德，但人對雞愈來愈不道德，大開殺戒。舊式農村的雞還可自由活動，隨地啄食，養到又肥又大，享受到應有的生活樂趣。清貧時代人們只在大日子才劏雞，會生蛋的母雞更被珍惜，所以鄉村有些雞可以活到老，做老雞。但現代「科學化」雞場成為雞的黑牢地獄，慘無人道，而且雞愈多產便愈命賤，大量屠宰、支解、冷凍，很多賣不掉、吃不完的就成為垃圾。
近年香港因禽流感而屢次進行滅雞大屠殺，更是「冇陰功」。雖然，那些雞不被當局消滅，也難逃被人類處死的劫數，但每次大屠殺，實在殘忍，執行者也很不好受。只能希望專家全力查明病症根源，找到預防和治療方法，不必每次都一律大屠殺。更應做的，是檢討現代「科學化」飼畜方式的不人道，以及現代人過度自私、「為食」的習慣。有人認為禽流感、瘋牛症等等都是禽畜對人大報復，寧死也不再被人濫吃，抗議人們只顧人權，不顧其他生物死活，完全不會「以德報德」。