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愛爾蘭酒吧找尋神秘黑香檳

十七世紀，一位在修道院地窖工作的神父DomPierrePerignon，發明了在瓶內發酵釀製香檳酒，這種擁有金黃通透色調的酒精，一直予人脫俗、高貴和浪漫的感覺。踏進21世紀的今天，闖進充滿熱情歡樂的愛爾蘭酒吧，尋找到一杯有如掩蓋了黑紗的黑香檳，沉鬱高貴依然，在喧囂中更增添了一分神秘而獨特的魅力，讓人不期然產生佔有它的衝動。

記者：莫麗嫦　
攝影：伍慶泉　
ImageGirl：May

黑香檳$25（特價）
柔和的香檳金色，總給人一種脫俗高貴的感覺，黑色的香檳則儼如被黑紗半掩，高貴中帶點神秘的美人。其實香檳中的那層黑紗，是愛爾蘭最聞名的黑啤，不能直接倒入杯中，而要用匙輕隔，讓密度較高的黑啤慢慢流入香檳之中，做成這新的香檳「黑」。黑香檳原價$65。
試味報告： 黑啤本身較苦澀，待黑啤與香檳完全混為一體後，才能發揮出預期的甘甜清香滲進味覺。

生蠔$9（特價）
冬日的生蠔肥美飽滿，餐廳方面更在此時以特價每隻$9作招徠，又怎能不為之心動？雖然店中只有一款生蠔供應，但這種名為IrishRock的生蠔卻非常受食客歡迎，平日$48只得三隻，如今卻半價發售，實在是擦蠔的好時機。
試味報告： 肥美的愛爾蘭生蠔隻隻飽滿，入口鮮甜，加點辣汁更美味。

雜菜芝士伴番茄汁薯仔班戟$48
說到愛爾蘭的代表食物，黑啤之外便是馬鈴薯。愛爾蘭人炮製薯仔的方法有成百款之多，這款薯仔班戟亦是他們的薯仔美食之一。班戟皮用薯粉代替麵粉做成，內配惹味雜菜及開胃的意大利番茄汁，與傳統愛爾蘭薯仔班戟比較，分量較少，一個人應付綽綽有餘。
試味報告： 用薯粉做的班戟皮較一般厚和煙韌，食起來更有質感；本身只有淡淡薯粉香，配合濃味餡料亦不會令味道複雜。

泰式魚餅$39
愛爾蘭食品較喜歡以各類酒精入饌，想轉轉口味以其他食品佐酒，此處亦有選擇。餐牌上加插了幾款東南亞特色小食，除了魚餅還有春卷及咖喱角，是店中最受歡迎的佐酒小食。
試味報告： 魚餅入口已食到陣陣紫蘇香，配埋酸甜得宜的醬料，完全是正宗泰國風味。

QF $25 （左）
B52 $25 （右）
相信你對Baileys咖啡酒那香甜味道絕不陌生，加冰飲太悶的話，大可來個三色Shooters。B52最上層是另一款咖啡酒Kahlua，中間是蜜瓜味甜酒，底層是Baileys。而QF亦是用Kahlua加Baileys，最面層是用三種橙酒製成的GrandMarnier香橙干邑拔蘭地，一口氣飲落肚，後果自負。
試味報告： 兩杯Shooters都用了生果味道的甜酒混咖啡酒，容易入口，但味道較甜，愛飲烈酒人士可能會另作他選。

Baileys酒芝士餅$52
飯後要來一杯咖啡，一份甜品，還是一杯酒？貪心的你要三樣有齊的話，儘管叫個Baileys芝士餅，可以一次過滿足你。香甜的咖啡酒Bailey淨飲味道較甜，用來做芝士餅卻剛剛好。
試味報告： 整個芝士餅充滿Baileys酒的味道，香甜濃郁，完全將芝士味蓋過了。

酥皮健力士牛肉批$88
說黑啤是愛爾蘭的代表飲品也不為過，愛爾蘭人除了喜歡大口大口喝黑啤，更喜歡用來烹調菜式。叫做批其實只有一塊酥皮將碗口封實，入面則有燜至入味的牛肉、甘笋、薯仔，再配用黑啤煮成的燒汁，每口都有愛爾蘭風味。
試味報告： 牛肉入口較韌，薯仔倒能吸收充滿黑啤味道的燒汁，味道比主角牛肉更勝一籌。

經常來港Peter
英國人Peter每年來港約5次，每次都會光顧此餐廳，皆因連食幾日中菜後，都希望食返自己的家鄉菜，到這裏用膳有置身屋企的感覺。提到黑香檳，Peter認為那是近年創製的女士飲品，不會有太大興趣。

首次幫襯Rogan
Rogan是香港居民，卻是首次幫襯。最喜歡吃這裏的牛肉批，但對於黑香檳……雖然見過，卻並沒有興趣嘗試。

店名 ： PJMurphy'sIrishCountryPub
地址 ： 尖沙嘴彌敦道32號帝國酒店地庫
電話 ： 27823383　
座位：約120個
營業時間 ： 早上8時半至凌晨3時
付款方法 ： 現金或信用卡(Visa,Master,Diners,AE)
備註 ： 黑香檳及生蠔特價優惠由2月11日至17日