夜深，聞到番薯香，鑽進行人隧道，香氣益濃，甜膩而飽滿，彷彿在描述炭火裏煨出焦糖的大番薯有多美味。昏燈下，朔風裏等車，愈聞愈心動，買了一個握在手裏，會灼人，用塑料袋裹住塞進大衣暗袋，懷裏就有一團溶巖，用來驅寒，原來比熱水袋酒精爐好；兩個鐘頭過去，番薯，還有一顆熱心。吃番薯，得講天時，講地利；天要夠冷，地要夠寂寥；北風獵獵，飢腸轆轆，冷月斜照，瑟縮破屋危牆下吃熱氣騰騰一枚燙手大甜薯，數十年後，還叫人回味。
吃東西，離不開匹配的情懷和情調；日前，在交易廣場第二期的「翠玉軒」晚膳，難得有美相陪；當時，豬朋盡在午門外候斬，天地溫柔寧靜；美人給我點了一客「鳳翼吞翅」，一隻去了骨頭的雞翅膀，脹鼓鼓的，擱在細膩白瓷盤裏，用銀刀剖開，鳳翼裏，都是上湯煨過的粗大魚翅，有點像跑馬地龍圃釀入糯米的雞翅膀，只是更加華麗；華麗，因為還有穿黑禮服的樂師在桌旁拉大提琴，配合鋸鳳翼的節奏。
「雞翼，原來是可以這樣吃的！」茶不醉人，人自醉。忽然，白瓷盤蓋掀開，「這是『鳳脂花雕蒸蟹箝』。」連女侍應都賢良淑德，美不勝收。一隻去殼大蟹螯，是用來點綴的，該吃螯旁花雕燉出來薄薄一層雞蛋黃，酒香，蟹甜，雞油酥膩，每杓子都是精髓；想想，也不是要來吃的，是用來看的：一圈白，一圈黃，當中橘紅奼紫開遍，像一幅畫，看美人吃畫。
破屋危牆下，宜吃烤甜薯，甜薯粘滿炭灰，不登大雅之堂；但釀了魚翅的「鳳翼」，也不能在臘月寒風裏為人驅寒。兩種境界，可以並存，只是不能亂。「冷了？」我問美人。她點點頭，夢中，我轉身買了個大番薯，讓她揣在懷裏。「番薯即我，我即番薯。」我的夢，更深了。