市面上賀年糕點多的是，但總不及自製的足料、好味、健康。
加入了玫瑰紅茶的年糕，不但減低了甜膩感，更添一份清香，同時以健康糖製作，比傳統年糕來得健康，但又不會影響食味。而傳統的蘿蔔糕加入了臘肉，如以金華火腿及瑤柱代替，不但能保存其香味，同時亦更健康。
文及示範：喬翹 攝影：關文慧
玫瑰紅茶年糕，清香可口，吃時有陣陣玫瑰的清香，有濃濃紅茶的味道，多吃都不覺滯胃，而且較市面的蔗汁年糕、椰汁年糕低卡路里，是新一代最健康的年糕首選，若不喜玫瑰花紅茶，也可試試綠茶、玄米茶、菊普、鐵觀音，也可帶出新驚喜。玫瑰花有明目、去脂、降膽固醇和紓緩胃氣脹的功效，不但健康又有益身體。
玫瑰花 5克
紅茶茶包 1-2包
糯米粉 半斤
健之糖 12茶匙
1.健之糖是目前烹調的健康糖中含卡路里最低的糖，它接近零卡路里。
2.盛載的器皿掃油令食物容易取出，可不黏底。
3.蒸時加水要加入大滾水，否則會影響糕的質素。
1.將玫瑰花和紅茶包放入320毫升滾水中泡好玫瑰紅茶，待涼加入12茶匙健之糖拌勻。糯米粉篩過，放入大碗內，加入已隔渣的玫瑰紅茶。
2.用長木匙拌勻，倒入已掃油的玻璃或不銹鋼盆內。
3.隔水大火蒸31/2升，取出趁熱於中間位置插入乾的玫瑰花點綴。
富貴蘿蔔糕味道出色，一點都不肥膩，剛蒸好的蘿蔔糕趁熱吃，味道新鮮、糕質軟滑，異常可口，如隔夜了，糕質較結實，切成薄塊，用慢火煎熱，又別具風味，但蘿蔔糕不可存放過長，最多只能保留三天鮮味，時間過長，它會變質和走味。
蘿蔔絲 1斤
粘米粉 4両
熟金華火腿、瑤柱、蝦米各1両
芝麻、芹菜 適量
五香粉、胡椒粉、鹽少許
靚熟金華火腿可於中環威靈頓街112號華上燒臘買到，每両$22。
1.蘿蔔糕要一次過蒸熟，不可翻蒸，翻蒸糕會變黑。
2.熟金華火腿的味道完全滲入糕內，不會因蒸熟時流失。
3.蘿蔔和粉比例是4比1，若喜歡較多蘿蔔，可用5比1分量做。