金銀滿屋是道意頭好又味道好的齋菜，而且入口一點也不油膩。配搭新，營養高，脂肪低，吃時很有口感，爽滑鮮美，味道清甜。
文及示範：喬翹 攝影：關文慧
做法：
1.木耳、雪耳、金針各半両，以滾水浸軟，洗淨，瀝乾水分，番茄1個洗淨切粒，鮮白果1両灼熟備用。
2.木耳切絲，雪耳切成小塊，金針打結；木耳、金針用白鑊炒過。
3.白菜心半斤洗淨灼熟，鋪碟上。
4.燒熱油爆香薑2片，加入所有材料，下調味（素蠔油2茶匙、糖及鹽各半茶匙、粟粉１茶匙及麻油少許）拌勻，炒至全熟，便可放白菜心上。