小食攤檔租戶都賺逾10萬，難怪剛結束的冬季嘉年華有過千萬利潤（除稅前）；主辦單位自然要乘勢添食，續辦春季嘉年華；想發「新年財」的人，不妨考慮一下這個最後召集的機會。
春季嘉年華已定於2月8日展開，展期為時21日，較上回冬季嘉年華少16日。主辦單位滙翔有限公司常務董事羅達成說：「是次會再投入4800萬，重新布置會場，亦會增加機動及攤位遊戲，以及為農曆新年而設的中國村，以求增添更多新鮮感。」
攤檔租金平均約為6至9萬元，面積約百呎。競投者要留意，由於春季嘉年華的租金較冬季的貴，而租期卻短了，相比之下，租金成本高出近一倍，今次的「算盤」是否如上次般響，自己要識計數。
是次會場共有42個攤檔出租，現時已租出大部分，羅達成指出：「為了方便入場人士，以及營造熱鬧氣氛，所以會要求租戶，必須於嘉年華開放時間內營業（一般為12時至10時）。」
此外，在揀選租客方面，會盡量令入場的消費者，有更多不同的食物及商品選擇。「食物會傾向於小食，以方便製造及進食為主；至於商品，則希望吸納不同品種的產品，以免出現檔檔一樣的情況。」要注意的是，由於申請臨時食物牌照需時，新租戶未必可以及時領到牌照，故此較難銷售熟食。