過年期間必有魚作賀年菜式，而三文魚肉色橙紅，新年食用更添氣氛。
三文魚含有豐富的Omega-3，這種不飽和脂肪酸能預防心臟病和中風，還可降血壓和膽固醇，而其中所含的DHA成分可幫助神經系統及視網膜成長，更有助嬰兒及兒童腦部發展。同時三文魚亦含有豐富的蛋白質、維他命A、D、B6、B12和多種礦物質，但卻是低膽固醇、低脂肪和低卡路里的食品，每100克三文魚的卡路里含量只是相若半碗飯（150）而已。
攝影：黃子偉 示範：方太
節目於今日下午2:05p.m-3:00p.m.亞洲電視《女人.Come.》播出
材料：
三文魚二件約六両
鮮白菌六至八粒
檸檬汁3/8杯
蒜茸半茶匙
檸皮絲少許
調味：
鹽1/4茶匙
糖1/3茶匙
水一湯匙
做法：