寧波因為近海的關係，都很喜歡海產食品。除了喜歡以長時間去烹調出味道較濃的菜式，也喜歡吃生醃海產。這隻「老闆娘」品牌的產品便兩種食品都有齊，在上海是很受歡迎的品牌，而食品都得到上海市的特種食品衞生許可證，品質有保障，無論生醃或熟食製品都可以放心食用。而當中的富貴蝦意頭好，蟹王則夠名貴，最宜作賀年食品。
記者：謝翠玲
攝影：伍慶泉
寶途企業(25120088)
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富貴蝦名字高貴，賣相晶瑩剔透。其實富貴蝦是以癩尿蝦去頭尾部分，保留中段連殼生醃製成的。生醃食品須放雪櫃貯存。連殼蝦肉解凍後，蝦肉變軟身便很容易吃到，不用剝殼吃。
蟹王其實就是蟹糊，即蟹糊之王，是經過精工改良而製成。就連特首常去的高級食府「中華料理」也有入貨，是特首愛吃的前菜。蟹王是以梭子蟹連膏連肉搗碎，加上調味生醃成，蟹味鮮而濃，蟹膏多而香。
鹹熗蟹是把原隻的梭子蟹以鹽和其他調味料生醃的，味道較鹹，宜配飯或配酒來同吃。在蟹還是雪得硬身時，便要把蟹斬開，待暖身後，蟹內的蟹膏便會融化，吃來又香又軟，配黑醋吃最夾味。
除了生醃的海鮮，這裏也有熟製的寧波食品，是處理好可即食的，非常方便。這種香煎鱭魚便最受歡迎。在煎的時候已經調味，味道甜甜，香脆得連骨也可以食。
毛蟹其實是很細小的大閘蟹仔，以特製調味和酒同生醃。毛蟹仔沒有太多肉，卻有頗多蟹膏，加上醃得很入味，是一種很惹味的小吃，宜配飯和粥一起吃。一樽有十幾隻蟹仔。
這種楊梅酒跟日本梅酒不同，是加入了有益的材料如花旗參、杞子等和楊梅同以白糯米酒同浸，喝起來甜甜很易入喉，有暖身功效。