文華酒店大廚自立門戶，以意粉Pasta平民化為大前提，誰知小試牛刀後，發現焗飯才是港人至愛，思前想後乾脆把心思轉投在焗飯身上，以創意小食及飲品相伴，讓各位街坊試試酒店水準的美食。
記者：楊一凡
攝影：陳智良
意式茄子焗銀雪魚辣通粉$48（下）
炒飯底加芒果汁同焗，出場前鋪塊鬆脆多汁的吉列豬扒，炒飯帶香濃蛋味，酸甜的芒果汁感覺更新鮮。來自意大利的番茄和茄子跟銀鱈魚出奇地夾，兩者的鮮味靠辣通粉來誘發。
甜酸鵪鶉蛋炸蟹球$25（下)
片片椰菜葉捲着肉絲和雜菜絲，焗熟後切半，伴木魚絲及日式燒汁，清新健康；甜酸汁令鵪鶉蛋變得更香，鵪鶉蛋令炸蟹球變得更滑。要是先柯打焗飯，以上小食每碟只要$20。
Tiramisu$22（下)
酸咪咪的益力多激發起芒果的甜，兩者在味道上融為一體；日限25客的Tiramisu咖啡味濃，完全迎合街坊口味。
店名：新森林
地址：旺角通菜街79號地下
電話：23933755