城中的熱門著名食店，相信不少香港人都能略數一二，如果你是真正的好食之徒，你必會在一眾耳熟能詳的店舖以外，有其他名不經傳的心水食店。在炮台山的一條不起眼小街中，有兩間毫不起眼的食肆，由店名至裝潢都會令人過目即忘，但只要你試過當中的出品—五花腩叉燒包及瓦煲奶茶，你都會立時對這聞名炮台山的食品讚不絕口。
記者：莫麗嫦 攝影：陳智良 ImageGirl：Monique
單看店舖的店名與陳設，還以為是一間普通的茶餐廳，不親身走入舖裏，實在難以發現此店是多位名人明星的心水餐廳，出品更有酒店級水準，絕不可小覷。
貌似熱狗的叉燒包，叉燒當然便是包中靈魂，混合了中西醃料包括些厘酒、海鮮醬、八角等，將五花腩醃八個鐘，再放入焗爐焗一小時，長時間製作卻需要你慢慢細味。
焗後的五花腩油分已被迫出，不肥膩之餘更覺爽口，比中式的叉燒包更惹味。
歌手何韻詩經常光顧此店，每次到來必要一客白汁鮮蝦通粉。每碟通粉都有數隻新鮮海蝦作配。大廚認為新鮮材料是出品好壞的關鍵，新鮮的海蝦比一般蝦更爽口，為平實的通粉帶來生氣。
海蝦鮮甜不在話下，白酒煮成的忌廉汁香濃卻不黏口，混入巴瑪芝士更有助香氣提升。
餐廳標榜選用一級牛扒，單看來自芝加哥百多年歷史的牛扒供應商，及每塊獨立真空包裝的牛扒，可見其矜貴程度。
肥瘦勻稱的牛扒，肉汁自然豐富，加埋用松露油加牛骨湯做的汁料，完全味力沒法擋。
咪睇百幾蚊一份鵝肝咁平就以為係假貨，原個真空從法國來港的鵝肝絕對可以讓你過目。百幾蚊都嫌貴？冇問題，只要$48，食客亦可淺嘗鵝肝之味，老闆果然十分體貼顧客所需。
先於鵝肝外撲上薄薄的麵粉，令其煎後外脆內軟，入口即溶。
地址：炮台山宏安道18號威德閣地下14號舖
電話：29795088
座位：50個
營業時間：中午12時至晚上10時半
付款方法：現金或信用卡(Visa,Master)
店舖雖然不大，賣的也不是貴價菜，但這裏的食品給人感覺清新而樸實。由尖沙嘴巴士站的茶水檔搬至現在的舖位，就連店名也是沿用上一手店舖的名字，除了炮製的出品外，其他的都不太緊要。
用來煲涼茶的瓦煲十分耐熱，適合長時間煲製亦不會讓水分煲乾，店主看準這個優點，以瓦煲煲奶茶及咖啡，讓茶味及咖啡味可以煲較長時間，將味道完全迫出為止。
煲出來的茶較深色，而且茶味較香濃。
（下）芒果涼粉$15
芒果涼粉可算是店中的招牌食品。雖然說來普通，但每個芒果都是店主親自挑選，芒果必須要熟透，淋上面的芒果汁亦係用純芒果打成，店主希望盡量不加糖水，忠於天然材料。
芒果汁又香又甜，有別於只加糖水及花奶的涼粉；用全脂奶代替淡奶，香滑兼備。
（下）腐乳多士
生果年年有，此處特別多，就連咖啡都有生果口味，「果」然厲害。瓦煲咖啡與新鮮生果一齊放入攪拌機打混，咖啡與生果從此混為一體。中國芝士－腐乳，一向與通菜為伴，想不到與多士亦十分登對，一拍即合。
混入生果之後，咖啡的苦澀味完全消失，與飲奶昔相似；腐乳多士原來不比蒜茸遜色，香濃惹味兼而有之。
地址：炮台山宏安道18號威德閣地下5號舖
電話：25107010
座位：32個
營業時間：早上8時至晚上7時
付款方法：只收現金