自從上月發現有印尼女士因用「优迪祛斑王」中水銀毒後，本報日前再發現兩種深圳美白霜的水銀含量，分別超標四千及二萬多倍，長期塗搽有機會引致腳部水腫及損害腎臟，嚴重者甚至可影響孕婦腹中胎兒死亡，即時掀起一陣美白恐慌。要「愛靚又愛命」，其實並不困難，蔬果中便有「四大天王」，除具美白功效，亦價廉安全，絕對可讓女士們放心使用。
文：潘君莉
攝影：楊錦文
部分資料提供：註冊營養師岑楊毓媚
ImageGirl：Candy
美白功效：☆☆☆☆☆（五粒星為最高）
青瓜含水分高達百分之九十六至九十八，同時含有豐富營養素包括胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素；鮮青瓜還含有青瓜酶，具有較強的生物活性，可促進機體新陳代謝；另青瓜汁有柔潤皮膚，舒展皮膚小皺紋和使臉部黑斑逐漸退色的美容作用，中外有無數美白產品都有使用青瓜。
材料：一條青瓜
做法：將青瓜搗成糊狀，塗於整個臉部，每星期兩次，每次15分鐘。
美白功效：☆☆☆☆
含有水楊酸基，有深層清潔作用，亦可去死皮及殺菌作用，加快皮層吸收水分，同時亦有美白功效。
材料：半杯士多啤梨、一茶匙牛奶、一茶匙粟粉
用法：將以上材料混合成糊狀，塗搽在臉頸部位20分鐘，然後用暖水清洗。
美白功效：☆☆☆☆
屬於柑橘類植物，含豐富維他命C，具強力抗氧化作用，自古以來便用於潔淨、去脂、滋潤及美白皮膚等用途，使用時唯一要注意是將之稀釋後才可用，不要直接塗搽皮膚。
普通皮膚適用
材料：一個檸檬、兩茶匙牛奶
做法：將檸檬汁加入牛奶，然後塗搽臉上及頸上，按摩數分鐘，用清水洗淨，每晚臨睡前做一次。
油性皮膚適用
材料：一茶匙檸汁，半茶匙蜜糖、數滴牛奶
做法：將三樣材料混合，塗搽臉頸15分鐘，每次沐浴前做一次，可去油脂兼漂白。
美白功效：☆☆☆☆
新鮮蘆薈汁中含有多糖類、多種氨基酸和蛋白質，古時已發現促進傷口愈合效果特佳，用於美容亦具天然保濕功效，並可美白及延緩衰老。
材料：新鮮牛奶五毫升、五滴蘆薈汁
做法：將材料混合，敷於臉部，15分鐘後洗去潤膚美白作用。
皮膚的顏色主要是由黑色素細胞製造黑色素(Melanin)量的多寡來決定。但有時因皮膚暴曬過多或荷爾蒙影響等，黑色素細胞受刺激，產生大量的黑色素，形成各種色斑。
1.黃褐斑：常在面額、眉、鼻、顴頰及上唇出現不規則的褐色或淡黑色斑點。五至七成人是因懷孕引致，主要是懷孕後體內的淚素和黃體酮刺激黑色素細分泌功能增加，令臉部色素沉着。吃避孕丸亦可增加出現色斑的機會。
2.雀斑：常見於鼻或臉部，為點狀黑褐色的色素斑。成因除與遺傳有關外，主要與日曬有關。
3.老人斑：是一種老人的良性表皮性腫瘤，常見於手背、臉部、頸部和軀幹四肢，呈大小不等的棕色或褐色斑點。主要是紫外線過度照射，令皮膚出現老化所致。
註冊營養師岑楊毓媚解釋，黑斑產生，主要是皮膚下黑皮素沉澱，此與細胞出現氧化有很大關係。多吃抗氧化食物確有助改善皮膚，間接達美白效果。「就好似肥胖的人較易臉龐發黑，便有可能是因他們吃蔬果不足，令體內抗氧化功能減弱有關。」她建議要皮膚好的人，每天必須吃兩至三個生果；最少半斤菜及八杯水；而且要多做運動，以促進循環，增加細胞吸取氧分及排走廢物。
為吸取更多抗氧化劑，進食蔬果時不妨參考以下貼士：
1.蔬果中許多抗氧化劑如維他命A、C、E，若暴露空氣或高溫下過久，會失卻或減弱其抗氧效能，所以食用蔬果愈新鮮及愈少烹調愈好。
2.選蔬果顏色愈鮮豔愈好，如紅、黃及深綠，抗氧化效能會愈高。
好多人都知道維他命A、C及E含抗氧化劑，對皮膚有益，但到底是內服好還是外用好並非太多人知曉。美國最近便發表的一項研究，指出八年來跟進了一百六十名女士，發現臉上塗搽維他命的一組，皮膚改善得最明顯，十八個月內皮膚已分別減少新紋及舊紋百分之二十三及八，效果比食用者更明顯，研究員解釋這主要因為搽用的維他命內裏所含的抗氧化劑，能直接阻截自由基對皮膚的侵害，如破壞基因、收縮血管及刺激癌腫等。