從事金融服務業的人士，工作一段長時間後，很多都會興起創業念頭。不過，陳李彩珍卻選擇為老爺打理家族事業，而且更是一行十分傳統的業務：食米。 撰文：黃偉強
陳李彩珍說，兩年多前老爺（陳有慶）問她是否有興趣打理從事食米進口及批發業務的香泰米業，希望為傳統的米業引入現代化管理。她笑言，自己本身好鍾意飲食、喜歡接受挑戰，加上過去從事金融服務業時與各階層均有接觸，累積的市場推廣經驗亦可借用於食米市場上。
香泰於50年代成立，為政府註冊食米入口商，業務一直以批發為主。過去數十年，雖然人口不斷上升，但全港食米年消耗量則一直維持於30多萬噸。踏入90年代，她認為，業務應開始朝大眾化市場發展，尋找本身的銷售對象，在家族人脈及業務網絡的支持下（見另文）遂決定自行開拓零售市場。
她表示，食米始終是中國人的主要糧食，傳統的銷售方式較難令人了解公司產品質素，故希望以新形象方式介紹產品予市民，給予顧客不同選擇。99年接手後，便開始從形象、包裝及推廣等方面着手，99年先為其好運牌泰國香米更改裝潢，去年則引入天地牌極品絲苗及禾味牌珍珠米。
陳李彩珍表示，3個品牌主要針對不同顧客，好運牌泰國米有天然茉莉花香，容易為市場接受，適合一般普羅大眾；從中國引入的頂級絲苗則迎合較高檔次的市場；至於禾味珍珠米則強調質地軟熟，一煮為軟綿，特別適合作為BB的粥仔或老人家食用，由於黏性特高，亦可以作為壽司材料。
在其領導下，香泰引入了新的市務推廣方法。如為了令市民了解其產品，香泰便於港九不同商場舉行推廣活動，試食會等。推廣產品時，除價格較便宜外，亦會附送其他食品優惠券。此外，公司又特地製作了兩套卡通短片，供幼稚園於校內播放，教育小朋友珍惜食米，反應十分理想。
最近公司又覓得影星郭少芸為其拍宣傳短片，並於電視台及巴士上賣廣告。投入大量資源推行推廣，邊際利潤會否下跌，反而得不償失？
陳李彩珍承認，成本必然會上升，但作為一項長期投資，目前可說是發展的前期階段，是其市場策略之一，務求以最佳價錢給予市民最好的產品。
由於香泰並非上市公司，公司營業狀況未有公開，陳太只表示，01年銷售額較00年上升逾1倍。02年目標，除會推出更多品牌的食米外，亦會發展副食品系列，最終希望能將公司現有入口食米配額全部轉至零售渠道上。