屬於街坊工友服務處的梁耀忠議員，見得多佢舉起橫額為市民請願，但入廚房露兩手你又見過未？原來有時梁議員都會親自下廚，煮番兩味畀啲朋友品嘗，今次佢就為大家示範，朋友敍舊時會煮的蒜茸辣椒蒸蝦碌及麻辣笋絲，兩味都夠辣夠醒胃，其中麻辣笋絲，更是淡出娛樂圈的謝寧小姐教授㖭！
記者：葉少萍
攝影：陳盛臣
示範：梁耀忠
梁耀忠小檔案：
職業：教師
所屬政治團體：街坊工友服務處
公共服務：立法會議員、葵青區議員等等
鳴謝：任師傅、蘇師傅
場地提供：帝苑酒店
地址：尖沙嘴東麼地道69號
電話：27215215
呢味蒜茸辣椒蒸蝦碌，是梁議員有時在一大班朋友敍舊時，愛煮的菜式之一，以大大隻兼肉質厚的大蝦，醃入辣椒、蒜頭蒸，入口蝦肉香甜可口之餘，重有少少辣味，令蝦肉更惹味。新年用呢味餸嚟招呼朋友夠晒得體。
材料： $40
（4人分量）
大蝦8隻
蒜頭2-3隻
指天椒2-4隻
小貼士
將蝦筋切去，蒸熟後蝦身就不會彎曲，不但容易入味，而且外觀重好靚㖭！