謝寧教路鮮甜麻辣笋絲

謝寧教路鮮甜麻辣笋絲

笋喺中國菜中都會經常採用,而今次梁議員煮嘅呢味麻辣笋絲,就係採用咗爽口嫩滑的笋,配以辣味十足的指天椒,香味十足的蒜頭及葱,入口又辣又爽口,最適合餐前食用醒醒胃。煮法重非常簡單,將佢放入雪櫃雪一雪,變成冷盤食一樣得。

材料: $14
(4人分量)
笋1罐
指天椒4隻
蒜頭1-2隻
葱1棵

調味:
砂糖少許
雞粉半茶匙
麻油少許
辣椒油少許
花椒油少許

小貼士
用新鮮笋炮製,味道更鮮甜可口。而笋所含的纖維不易消化,腸胃差人士少吃為妙。