琵琶蝦的外形跟普通蝦不太相似，淺紅的硬殼和外形倒跟龍蝦有點似，不過比龍蝦當然細隻很多，每隻約五吋長，琵琶蝦供應比較不穩定，皆因不是經常能捕獲，這陣子則剛好有較多供應，所以要把握機會試。
琵琶蝦肉質異常鮮甜，不過肉較少而殼厚，一斤約六隻，開邊加蒜茸蒸七分鐘便可。
記者：謝翠玲
合桃除咗有補腎強腰、補腦養顏作用之外，原來佢重有潤腸通便功效。
家陣市面都有唔少即食合桃賣，經濟起見，可以到雜貨舖或部分果檔搵到一包包嘅即食合桃，價錢較大型超市嘅略平，一包大概有一磅重，只售$15，而且重係大大粒，個殼好易剝㗎。即食合桃以鹽焗烹製，食落香脆可口，作為小食都係有益嘅。
記者：陳冰麗