酸甜豬扒，十分惹味，酸酸甜甜，用來做餸伴飯最好不過，開胃又好味，且很有營養，對身體有益，豬扒鬆又腍，酸甜汁醒胃。
材料：
冇骨豬扒4件
芥蘭頭1棵
菠蘿（罐頭）2片
芡汁：
菠蘿汁2湯匙
白醋、粟粉各1茶匙
黃糖1湯匙
薑汁1湯匙
醃料：
啤酒2湯匙
醬油2茶匙
糖、粟粉各1茶匙
做法：
1.豬扒洗淨，用刀背拍鬆豬扒，加入醃料醃20分鐘。
2.菠蘿剁茸，芥蘭頭洗淨，去表面粗硬的皮，切小粒。
3.將豬扒放入易潔鑊內煎熟，盛起。
4.芥蘭粒先灼熟，然後起鑊，芥蘭粒、菠蘿茸，加入芡汁煮至稠，淋於豬扒面。