朋友介紹，在北角一間小館子吃到和家鄉一樣的福建菜。日前探訪福建老闆，得知閩南位於福建南部，飲食習慣近似台灣，菜式味濃而多用酒煮。以下都是當地特色菜式，無論你是何方人士，都不妨一試！
記者：鄭潔兒
攝影：林栢鈞
白鱔起骨後加番薯粉炸到脆卜卜，撒上橙粉，酸甜香口！蘸福建油膏醬添甜味，是鄉間婚宴時必備的菜式呢。
以六、七款藥材如當歸、杞子等，加高粱酒燜鴨約一小時，鴨肉軟腍淡淡酒意香醇，咀嚼微辣薑片可驅風又暖胃。
將蟹拆成片片白肉，加馬蹄、葱和蛋炒起，簡單卻不失啖啖蟹肉鮮味。叫「桂花」只取其美名罷了。
近廈門處可以活捉許多魷魚，故當地人愛用花雕酒蒸，加薑絲、紅椒絲，吃時鮮味中滲出淡淡酒香。
店名：閩南小食館
電話：28072168或28872381
地址：北角錦屏街25號地下
營業時間：上午11時至凌晨1時
付款方法：只收現金